Nie mam coś ostatnio szczęścia do ciasta drożdżowego. Albo wyjdzie za rzadkie, albo nie wyrośnie. Zawsze robię je tak samo, a jednak nie zawsze się udaje. Dzisiaj kolejne podejście... tym razem do bułek z truskawkami, mrożonymi oczywiście. Bo u nas już śnieg do pasa i w ogródku ciężko ich szukać :D
Ciasto przygotowałam ze sprawdzonego już przepisu, tyle że suche drożdże zamieniłam na świeże. Skoro wyszło raz, to teraz też musi ;) Dodatkowo przygotowałam truskawki (po 2-3 na bułkę), cukier waniliowy i 1 jajko (plus 1 łyżka mleka) do posmarowania bułek.
Wyrośnięte ciasto podzieliłam na 10 części (można też na 8 większych). Z każdej uformowałam kulkę, którą następnie spłaszczyłam. Wszystkie wstawiłam na 10-15min. do piekarnika (50st.) do drugiego wyrośnięcia. Następnie z pomocą szklanki zrobiłam wgłębienie, do środka włożyłam połówki truskawek, posypałam cukrem waniliowym, brzeg posmarowałam roztrzepanym jajkiem i z powrotem wstawiłam do piekarnika na 20 min. (180st.)
No i wyszły!
Nawet nie zdążyły wystygnąć, a już były rozchwytywane. Wszystko przez te truskawki, echh
Wyrośnięte ciasto podzieliłam na 10 części (można też na 8 większych). Z każdej uformowałam kulkę, którą następnie spłaszczyłam. Wszystkie wstawiłam na 10-15min. do piekarnika (50st.) do drugiego wyrośnięcia. Następnie z pomocą szklanki zrobiłam wgłębienie, do środka włożyłam połówki truskawek, posypałam cukrem waniliowym, brzeg posmarowałam roztrzepanym jajkiem i z powrotem wstawiłam do piekarnika na 20 min. (180st.)
No i wyszły!
Nawet nie zdążyły wystygnąć, a już były rozchwytywane. Wszystko przez te truskawki, echh
***
A to mój weekendowy eksperyment- drożdżowe ślimaki z budyniem i skórką pomarańczową. Wyglądem może przypominają rozjechane ślimaki, ale w smaku były obłędne!
Bułeczki piękne, ale ja zazdroszczę Ci tego śniegu… U nas nawet się na niego nie zanosi, a my tak bardzo kochamy zimę...
OdpowiedzUsuńMy śniegu mamy tak dużo, że z ledwością z domu udaje nam się wyjść ;) Może uda mi się wrzucić kilka zdjęć, to podzielę się nim z Wami chociaż wirtualnie ;)
Usuńpozdrawiam :)